Svoje piva bych poznal. To si nemyslím, to vím.

Jan Špaček je podepsán pod slušnou řádkou piv. Mimo jiné i pod úspěšnou řadou nealkoholických pivních nápojů s ovocnými příchutěmi, ke kterým byl zpočátku velmi skeptický. Jeho srdeční záležitostí je ovšem Staropramen Jedenáctka, na kterou je coby její tvůrce patřičně hrdý.